Muffins bananes et chocolat

Il existe plusieurs recettes de muffins aux bananes mais celle-ci est définitivement la meilleure que je connaisse. Ils sont remplis de fibres !



Premier mélange:

3/4 de tasse de farine
1/4 de tasse de graines de lin moulues
1 cuillère à thé de soda
1 cuillère à thé de sel

Deuxième mélange:

1/3 de tasse d'huile
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
1 tasse de bananes écrasées (ou 2 bananes moyennes)
1/2 tasse de céréales all bran
1/2 tasse de pépites de chocolat

Faites vos deux mélanges séparément. Combinez les en brassant doucement. Vaporisez votre moule à muffins d'enduit végétal et déposer 1/4 de tasse de votre mélange par cavités. Cuire 16 minutes à 350 f.