Ma fameuse salade de persil

Cette salade ensoleillée est sans doute mon plus grand classique. Elle est parfaite pour accompagner les plats italiens et surtout les grillades.

3 tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 bouquet de persil
1/2 oignon rouge
1 fromage feta saputo aux fines herbes
jus d'un citron
1/3 de tasse d'huile
20 tours de moulin de poivre
2 cuillère à thé de sel


Coupez tous vos légumes et n'oubliez pas de laver votre persil parce qu'il y a souvent de la terre et c'est affreux à croquer. Au fond vous mettez tous les ingrédients dans un grand bol et touillez. J'aime bien préparer cette salade d'avance pour que les saveurs s'amalgament.